赵建国委员：

您提出的“关于进一步夯实我市校园食品安全防线”的提案收悉，现答复如下：

首先，十分感谢您对学校食品安全监管工作的关心、关注和支持。学校食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，牵动着千千万万个家庭的心，加强中小学食堂管理、确保师生饮食安全是我们的责任。一直以来，我市各级教育部门和学校认真贯彻落实习近平总书记提出的“四个最严”要求，把校园食品安全工作摆在各项工作的重中之重，认真开展“校园食品安全守护行动”，紧盯教育部门的重点工作任务，落实三年行动目标，学校食品安全持续向好，学生饮食安全得到了有效保障。

今年以来，市教育局根据学校食品安全管理职责，主要做了以下几项工作：一是落实食品安全日常管理责任。召开全市学校食品安全工作会议，对学校食品安全工作进行安排部署，提出了具体工作要求和落实措施。制定印发《濮阳市校园食品安全守护行动实施方案（2022-2024年）》，各级各类学校严格落实食品安全校长负责制，将食品安全工作列入学校重要议事日程，建立健全食品安全管理制度，明确管理人员和岗位安全职责，层层签订食品安全责任书，加强监督检查和问题隐患整改，切实保障了师生就餐安全与营养健康。二是强化食品从业人员的教育培训。全市各级教育部门和学校通过多种渠道，采取多种形式，加强对从业人员的食品安全的宣传教育和培训。在春季开学前，组织食品安全管理人员和从业人员有效开展疫情防控知识和食品安全操作规范教育培训15场，参与人员1800多人次。各级各类学校充分利用豫食考核APP，对食堂从业人员开展了专业知识、操作规范和职业道德培训2300多人次，进一步提高了从业人员的食品安全意识、责任意识和技能水平。三是深入开展食品安全宣传教育。紧扣“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”主题，通过校园网络、显示屏、宣传栏、板报、彩页等形式，多渠道广泛开展食品安全专题宣传，仅市直学校制作宣传展板24块，发放宣传资料10000余份，营造了浓厚的宣传氛围。将食品安全教育纳入教育教学计划，通过健康教育课、主题班会等多种形式开展食品安全宣传教育活动，推进食品安全教育入脑入心、取得实效。针对不同季节，对学生开展食品安全知识、传染病防控知识等专题安全教育，引导学生养成良好饮食卫生习惯，远离不健康食品，提高了自身防护能力。四是实施学校食堂智慧监管。建设“互联网+明厨亮灶”监管平台，加大网上督导巡查力度，及时发现食堂食品安全问题并予以纠正，全面实施智慧管理模式。截止目前，全市1122家学校食堂全部实现了智慧监管全覆盖。五是强化督导检查。为确保春季顺利开学，制定印发《关于开展春季学校食品安全专项检查的通知》，抽调人员组织18个检查组进行了全面详细的督导检查,累计督导检查学校食堂286个，确保了平安开学。全面开学后，市教育局、市场监管局组成联合督导检查组，按照“双随机、一公开”的形式，对学校食品安全风险隐患开展执法检查，市级开展专项检查期间共出动检查人员27人次，抽查学校食堂32家，责令关闭整改学校食堂2家，下达警告书4份，下发督查整改通知书9份，问题整改率达100%，确保了广大师生身体健康和生命安全。

食品安全监管环节多，链条长，隐患点较多。由于个别学校安全意识缺乏，人员素质不高，营养膳食知识缺乏等原因，食品安全形势依然严峻。下一步，我们将结合您的建议和自身工作职责，采取更加有力措施，确保校园食品安全形势总体可控。

一是加强监督管理。进一步加强对学校食品安全的日常管理，定期分析研究校园食品安全的风险点，有针对性地制定责任明确、操作性强的防控要求，签订食品安全责任书，将食品安全列为年度考核的关键指标，强化考评结果运用。组织开展学校食品安全监督检查和交叉互查，及时通报检查结果。狠抓学校食堂问题整改工作，严格检查标准，着力排查安全隐患，下达整改建议书，督促问题隐患整改。

二是强化主体责任落实。督促学校落实校园食品安全校长第一责任人的责任，切实把校园食品安全作为学校安全工作的重要内容，定期专题研究部署。督促指导学校进一步完善校园食品安全管理机制，明确人员分工和岗位职责，强化管理责任落实。督促学校食堂加强从业人员食品安全培训考核，全面掌握和严格落实各项食品安全要求。结合实际采用色标管理、“6S”等食品安全管理方法，进一步提升学校食堂食品安全水平。

三是落实学校食品安全管理制度。指导学校制定并完善食品安全自查、从业人员健康管理和培训、食品进货查验记录、加工制作、清洗消杀、食品留样等制度，并明确执行人，在相应岗位张贴公示，确保执行到位。

四是推进学校食堂规范化管理水平。依据河南省政府食安办、省教育厅、省卫健委、省市场监管局印发的《河南省中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则》,完善我市学校食堂食品安全评价方案，制定评价措施，督促学校落实食品安全校(园)长负责制,规范学校食堂硬件设施建设,健全食品安全管理体系,推进学校食堂智慧监管全覆盖,强化食品采购、贮存、加工制作、供餐等全链条风险防控,全力保障广大师生“舌尖上的安全”。

五是强化校园周边治理。按照教育行政部门职责，进一步加强学生和家长的食品安全教育，向师生有效传递食品安全和营养健康知识。同时，强化上下学时段学生管理，对学生进行学风检查，禁止学生在校外购买小商小贩、流动摊点售卖的食品，形成监督的有效机制。在抓好校内食品安全教育的同时，加强与市场监管、城管、公安、卫健等部门的沟通联系，定期或不定期开展校园周边食品安全治理，对校园周边食品经营者全覆盖监督检查，依法维护校园周边安全环境。

六是规范学校食堂经营管理。进一步完善学校食堂管理办法和规章制度，建立供餐企业(单位)准入、退出管理规定。组织开展学校食堂经营管理情况排查整治，对已承包或委托经营的供餐单位未履行招投标程序、招投标手续不规范、合同期限过长、转包窗口等问题，责成学校解除合同，限期整改。引导中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方式供餐，确需实行承包或委托经营的，学校要严格落实校长第一责任人的责任，按照公开、公平、 公正原则，严格招投标程序组织招标，邀请纪检监察部门、家长代表、教育行政主管部门和学校管理人员代表对招标过程进行监督，选定社会信誉好、能承担食品安全责任的供餐单位，签订供餐合同，明确双方的权利和义务，合同期原则上不超过3年。会同相关部门加强学校食堂风险隐患排查治理，实行失信企业（单位）“黑名单”制度，严惩重处学校食品安全违法行为。

   再次衷心感谢您对学校食品安全工作的关心和支持，希望继续对我们的工作提出宝贵意见和建议。

2022年8月15日 

（联系人：付子奇  电话：13703834506）